سال نو فارسی یا نوروز توضیح داد

تعطیلات بهار و تجدید ، که توسط میلیون ها نفر از مردم در سراسر جهان جشن گرفته می شود ، هزاران سال برمی گردد.

این داستان را به اشتراک بگذارید

• این را در فیس بوک به اشتراک بگذارید
• این را در توییتر به اشتراک بگذارید
•  

تمام گزینه های اشتراک گذاری را برای: سال نو فارسی یا نوروز به اشتراک بگذارید.

یک NOWRUZ HAFT-SEEN ، با احترام از Nini Ordoubadi. چای چای

در ایران ، ایده "تمیز کردن بهار" فقط یک بهانه فصلی برای روده شما نیست. این اساس یک تعطیلات ملی است که به هزاره باز می گردد.

هر سال ، میلیون ها نفر سال نو فارسی یا نوروز ("بدون روز") را جشن می گیرند. در ایران ، سال جدید با ظهور بهار آغاز می شود ، و بیشتر همه در کشور-به ذکر میلیون ها ایرانیان و غیر ایرانی ها که تعطیلات را در جای دیگر جهان جشن می گیرند-با انجام یک تمیز عمیق از خانه های خود ، آن را رعایت کنید، با جشن یک فصل از زندگی جدید ، و آرزوی موفقیت در سال آینده.

شاید شما در مورد نوروس محیطی شنیده باشید. سازمان ملل به طور رسمی آن را به عنوان یک تعطیلات بین المللی در سال 2010 تشخیص داد. پرزیدنت اوباما هر سال از دولت خود از سال 2009 ، سلام و احوالپرسی های نوروز را به ناظران گسترش می داد (اگرچه آنها اغلب به عنوان اظهارات مربوط به روابط ایالات متحده و ایران دو برابر می شدند). بانوی اول میشل اوباما حتی در سال 2015 حتی یک جشن سال نو فارسی نیز در کاخ سفید برگزار کرد ، کامل با خانواده اوباما که دیده می شود (بیشتر در مورد آنچه بعداً دیده می شود).

اگر شما مثل من مثل من جشن نگرفتید ، اما این مفهوم ممکن است گیج کننده باشد - در واقع ، حتی برای من کمی گیج کننده بود ، زیرا خاطرات کودکی من از سال نو فارسی که بیشتر نگران آن است که بر روی غذای خوشمزه برنج مادر من باشدبه افتخار خود می سازد.

اما هنگامی که من شروع به یادگیری بیشتر در مورد آنچه که نوروز به معنای خارج از غذا است - که منصفانه است ، بخش مهمی از بیشتر تعطیلات در این سیاره است - فهمیدم که سنت های لایه بندی شده آن چقدر جذاب هستند.

نوروز چیست؟

نوروز پایان سال و آغاز یک سال جدید را نشان می دهد و در روز اعتدال ورنال رخ می دهد.

با دقت تر ، سال جدید دومین اعتدال را آغاز می کند - بنابراین ، نه فقط در سکته مغزی نیمه شب. معمولاً اعتدال از 19 تا 21 مارس اتفاق می افتد. امسال ، نوروز در عصر 20 مارس به سر می برد. حتی دو هفته پس از آن.

هیچ کس دقیقاً نمی داند تاریخ های نوروس چقدر دور است. بهترین تخمین ها در جایی در محدوده 3000 سال قرار دارند. اما مهمترین چیزی که باید در مورد داستان مبدا نوروز بدانید این است که ریشه در زرتشتی ، یک دین باستانی فارسی است که هم مسیحیت و هم اسلام را پیش می برد.(از آنجا که هزاران سال به هزاران سال برمی گردد ، به سختی محدود به مرزهای ایران یا نسخه های بسیاری از امپراتوری فارسی وجود ندارد-به همین دلیل است که نوروز نیز توسط میلیون ها غیر ایرانی در سراسر جهان جشن گرفته می شود.)

هنگامی که انقلاب سال 1979 با تبدیل شدن به پارس به جمهوری اسلامی ایران به پایان رسید ، دولت جدید سعی کرد تا با استناد به ریشه های قبل از اسلامی تعطیلات به عنوان زمینه ای برای حذف آن ، سطحی را که نوروز در آن جشن گرفته می شود ، بازگرداند. اما حتی در کشوری که تا حد شورش تکه تکه شده بود ، چشم انداز از دست دادن نوروز باعث شد تا فشار خشمگین شود که خیلی زیاد برای کنار گذاشتن آن بسیار زیاد بود.

پس از هزاران سال در ساخت ، نوروز بیش از حد محبوب ، جهانی و عمیقاً در فرهنگ فارسی جاسازی شده است تا نادیده بگیرند.

و از آنجا که تعطیلات مدت طولانی است ، هیچ کمبود سنت های مرتبط را متحمل نمی شود. اما با این وجود چند اصول اساسی و اساسی وجود دارد که تقریباً همه کسانی که نوروز را جشن می گیرند - در ایران و جاهای دیگر - حمایت می کنند.

چگونه برای نوروز آماده می شوید؟

مردم حدود سه هفته قبل از اعتدال واقعی به طور واقعی برای Nowruz آماده می شوند. همه افراد به حالت جدی تمیز کردن بهار می روند و خانه های خود را از هرگونه درهم و برهمی غیر ضروری و زوزه های طولانی که در طی یک سال گذشته مستقر شده اند ، رها می کنند تا بتوانند تازه شروع کنند. در این زمان از سال در ایران ، به احتمال زیاد می بینید که فرشهای بی شماری فارسی در خارج از کشور آویزان شده اند ، جایی که صاحبان آنها می توانند گرد و غبار را از آنها ضرب و شتم کنند.

شستن گرد و غبار سال گذشته. NOWRUZ KHANEH TEKANI (تمیز کردن) ، استان #خوراسان شمالی ، ایران. pic. twitter. com/qskaejdyhw

- بزهای پیاده رو (Pedestrian) 6 مارس 2016

در همین هفته ها منتهی به روز واقعی ، خانواده ها همچنین فضایی را برای "Haft-Ceen" یا مجموعه ای از مواردی که نمادی از امید متفاوت برای سال جدید است ، کنار گذاشتند. در حالی که برخی از خانواده ها تغییرات خاص خود را به Haft-Seen اضافه می کنند (بیشتر در مورد کمی در مورد آنها) ، هفت مورد وجود دارد که همیشه شامل می شوند:

• Sabzeh: نوعی جوانه یا چمن که در هفته های منتهی به تعطیلات ، برای تولد دوباره و تجدید ادامه خواهد یافت
• Senjed: میوه خشک ، در حالت ایده آل میوه ای شیرین از درخت نیلوفر آبی ، برای عشق
• سیب: سیب ، برای زیبایی و سلامتی
• Seer: سیر ، برای پزشکی و مراقبت از خود
• سامانو: یک پودینگ شیرین ، برای ثروت و باروری
• Serkeh: سرکه ، برای صبر و خردی که با پیری همراه است
• Sumac: یک ادویه فارسی که از انواع توت های قرمز ترش ساخته شده است ، برای طلوع آفتاب یک روز جدید

در حالی که این موارد هفت S پایه و اساس یک Haft-Ceen (که به معنای واقعی کلمه به معنای "هفت S" است) است ، این سنت تا جایی تکامل یافته است که چندین چیز دیگر وجود دارد که می توانید در آن قرار دهید. به عنوان مثال ، هنگامی که من در حال بزرگ شدن بودم ، سنبله های خانواده ام همیشه آینه ای را شامل می شود که نمادی از بازتاب ، تخم مرغ های رنگی برای باروری ، سکه های سعادت و اگر ما احساس جاه طلب می کردیم ، یک ماهی طلای زنده برای زندگی جدید (یک ارتباط طعنه آمیز در منخانه ، جایی که تقریباً هر ماهی طلایی که به خانه آوردیم بلافاصله درگذشت).

نوروس Haft-Seen ، با تعداد زیادی سابرز در پس زمینه. Nini Ordoubadi/Tay Tea

پس از تنظیم هفت سنگ بنای ، Haft-Seen برای سفارشی سازی شما است. خانواده های مسلمان گاهی اوقات یک قرآن را شامل می شوند. گاهی اوقات یک مکان افتخار به حجم شعر Hafez ، یکی از محبوب ترین شاعران ایران می رود.

پس از رسیدن روز نوروز ، جشن 13 روزه شام ، بازدیدهای خانوادگی و تأملات مربوط به سال آینده را آغاز می کند. در روز سیزدهم ، شما سابرزی را که در حال رشد است ، به هر بدن طبیعی آب جاری که می توانید پیدا کنید ، در حال رشد است و اجازه می دهد تا آن را از بین ببرد ، تا قدیمی و Usher را در سال جدید آزاد کند.

مادرم ، که در تهران بزرگ شده بود ، به من گفت که نوروز معمولاً همه را می دید که سابرز را در اتومبیل های خود قرار می دهد تا به کوهها بروند ، بهتر است یک رواناب آب پیدا کنید تا سبزیجات خود را تنظیم کند. و حتی اگر این به معنای شجاعت ترافیک مانند هیچ کس دیگری بود ، همه این کار را کردند.

اما نوروز همه چیز در مورد تمیز کردن و زندگی گیاهی نیست. آیین های دیگر شامل آتش ، پول و - با من بمانید - با قاشق گلدان هایی را ببندید

گرچه خانواده من همیشه یک هاتورز را دیدند ، اما من در نیوجرسی بدون بسیاری از ایرانیان دیگر بزرگ شدم ، بنابراین ما نمی توانیم به برخی از سنت های جمعی تر بپردازیم-این شرم آور است ، زیرا آنها سرگرم کننده به نظر می رسند.

سه شنبه گذشته قبل از نورووز به عنوان شبار شانبه سوری (ترجمه ای سست از فارسی به انگلیسی آوایی) یا "حوا چهارشنبه قرمز" شناخته می شود. روز شامل ساختن آتش سوزی عمومی ، پریدن بر روی آنها و تکرار یک عبارت واحد است: "مرد زاردی او آنه توه ، سوریه-او توه آنه!"این تقریباً ترجمه می شود ، "رنگ قرمز زیبای خود را به من بدهید و رنگ پریدگی بیمار من را پس بگیرید!"

امشب ایرانیان جشن Chaharshanbeh Soori ، جشنواره باستانی آتش و مقدمه #Nowruz را جشن می گیرند.#iran pic. twitter. com/cfu8i13a3c

- Reza H. Akbari (rezahakbari) 15 مارس 2016

این ایده ، مطابق با موضوع تجدیدنظر در مورد نوروز ، پاکسازی سال گذشته است تا بتوانید مورد جدید تازه و تجدید شده را شروع کنید.

کودکان و بزرگان به خصوص در طول نوروز خوب عمل می کنند. در آغاز جشن 13 روزه ، خانواده ها در خانه قدیمی ترین اعضای خانواده خود جمع می شوند تا احترام خود را بپردازند. کودکان به خانه هایی با گلدان های پخت و پز در دست می روند ، آن گلدان ها را با قاشق آویز می کنند و تا زمانی که کسی بیرون بیاید و چیزی شیرین را در گلدان ها قرار دهد ، اجازه نمی دهند.(مانند نسخه ایرانی هالووین ، به جز اینکه برای تهیه آب نبات خود مجبور نیستید به عنوان یک خون آشام لباس بپوشید ؛ شما فقط آنچه را که مال شماست ، می خواهید.)

سرانجام ، کودکان هدایای پولی را در قالب اسکناس های تازه از والدین و سایر اعضای خانواده بزرگسال دریافت می کنند - دوباره ، با توجه به موضوع اصلی شروع تازه.

خوب ، همه چیز در مورد طراوت و تجدید است. اما در مورد غذا چطور؟!

اوه ، خوانندهبیایید در مورد غذا صحبت کنیم.

اگر با غذاهای فارسی آشنا نیستید ، اصول اولیه این است که اگر برای شام به یک خانه ایرانی دعوت شوید ، احتمالاً به شما می توانید ترکیبی از گوشت های کبابی یا بافته شده و خورش های غنی را که توسط ادویه های عمیقاً معطر و طعم دار شده اید ، سرو کنید (هرچندبسیاری از آنها گرمای زیادی را بسته بندی نمی کنند) و همراه با شمع های برنج بخارپز..

با این حال ، در روز واقعی نوروز ، می توانید انتظار داشته باشید که چند غذای مخصوص تعطیلات را ببینید ، که اغلب در سبزیجات و گیاهان متمرکز است تا مضامین آن را نشان دهد - اکنون آن را با من بگویید - طراوت و تجدید.

محور بیشتر وعده های غذایی Nowruz خواهد بود Sabzi Polow Ba Mahi ، یک برنج گیاهی که با نوعی ماهی سفید سرو می شود. سپس ممکن است شما یک کوکو سبزی داشته باشید ، که تخم مرغ ها را با یک آشفتگی کامل از گیاهان مانند دیل ، سیلانترو ، جعفری ، شنبلیله ، ترخون و موارد دیگر پخته می کند.(مادر من با کمک کوکو سبزی را به عنوان "یک بستگان باستانی فریتاتا" توصیف می کند.)

مهم نیست که ، ایرانیان همیشه شما را بیشتر از آنچه می دانید با چه کاری انجام دهید - و در پایان غذا ، شما هنوز هم آرزو می کنید که هنوز هم می توانید بیشتر بخورید.

مهمتر از همه ، نوروز جشن احتمال زندگی جدید است

همانطور که برای فرهنگ فارسی و زرتشت مناسب است ، مراسم پیرامون مرکز نوروز در جامعه ، خانواده و احترام عمیق به سنت.

اما نوروز کمتر از یک روز واحد از یک جشن کلی برای از بین بردن گرد و غبار ، ریزه و غم و اندوه قدیمی برای شروع دوباره است. این در مورد بستن درب در یک فصل و تبدیل صفحه به صفحه بعدی با هیجان به جای ترس است. این در مورد امکانات بی پایان است که با یک تخته سنگ خالی همراه است.

امید به شروع کار جدید و بهتر ، به همان اندازه جهانی است که آنها می آیند - که ممکن است توضیح دهد که چرا نوروز فقط با نسل نسل و سعادت به طور یکسان زنده مانده است ، اما رونق گرفته است.

ما معتقدیم که همه سزاوار دسترسی به اطلاعات واضح و واقعی هستند که به آنها کمک می کند تا خود را در مورد مسائل روز و چیزهایی که کنجکاوی خود را ترسیم می کنند ، آموزش دهند. امسال تنها اتاق خبر ما 2500 مقاله ، 100+ فیلم و 650+ پادکست منتشر کرده است که میلیون ها نفر از مردم را در سراسر جهان آگاه و آموزش داده اند - به صورت رایگان.